Grand Cru

Champagne Bonnaire - Grand Cru Blanc de Blancs

Le grand classique de la maison Bonnaire, une belle puissance aromatique avec un bon niveau d’acidité et une finale rafraîchissante empreinte de minéralité.

Le champagne d’apéritif par excellence !


Fiche technique

CÉPAGES
100% Chardonnay ›› Blanc de Blancs
PROVENANCE
100% Cramant (Grand Cru)
VINIFICATION
La première fermentation s’effectue en cuves inox thermorégulées, permettant d’assurer une conservation optimale des arômes primaires du raisin.
Le Grand Cru Blanc de Blancs est un assemblage de vins provenant de plusieurs récoltes. Environ 15% de l’assemblage définitif est constitué par des vins de réserve.
Après le tirage, la prise de mousse et le vieillissement en cave s’effectuent sous bouchage classique.
Après dégorgement, le Grand Cru Blanc de Blancs bénéficie d’un dosage faible puis repose 3 mois en cave avant expédition, temps nécessaire pour permettre au vin d’assimiler le sucre de la liqueur d’expédition et de retrouver son équilibre.
VIEILLISSEMENT
36 mois minimum
DOSAGE
Brut (8g/L)
DÉGUSTATION
L’expression même du terroir de Cramant dans sa plus belle jeunesse. Beaucoup de fraîcheur dans ce vin présentant à la fois une bonne acidité et un parfait dosage laissant les arômes s’exprimer librement. Une bonne longueur en bouche pour en finale rafraichissante empreinte de minéralité.
Un incontournable de vos apéritifs et une bonne surprise sur une entrée de fruits de mer !
FLACONNAGE
Demi-Bouteille (0,375L), Bouteille (0,75L), Magnum (1,5L), Jéroboam (3L), Mathusalem (6L), Salmanazar (9L), Balthazar (12L)
SERVICE
Conserver la bouteille allongée - Servir frais entre 6 et 8°C

Champagne Bonnaire - Grand Cru Blanc de Blancs

Champagne Bonnaire
120 rue d'Epernay FR-51530 Cramant | Tel. +33 (0)3 26 57 50 85 | Fax. +33 (0)3 26 57 59 17

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.