Prestige

Champagne Bonnaire - Grand Cru Prestige

La cuvée haute couture de la maison Bonnaire, un assemblage de nos plus belles parcelles de cramant, le vin est jeune, frais et pur, le dosage mesuré pour la plus libre expression de son terroir d’origine.

Cramant dans sa plus grande pureté !


Fiche technique

CÉPAGES
100% Chardonnay ›› Blanc de Blancs
PROVENANCE
Cramant (Grand Cru)
VINIFICATION
La première fermentation s’effectue en cuves inox thermorégulées, permettant d’assurer une conservation optimale des arômes primaires du raisin.
Le Prestige est un assemblage de vins provenant de plusieurs récoltes. Environ 15% de l’assemblage définitif est constitué par des vins de réserve. Tous ces vins sont issus des meilleurs parcelles du domaine situées sur la commune de Cramant.
Après le tirage, la prise de mousse et le vieillissement en cave s’effectuent sous bouchage classique.
Après dégorgement, le Prestige bénéficie d’un dosage faible puis repose 6 mois en cave avant expédition, temps nécessaire pour permettre au vin d’assimiler le sucre de la liqueur d’expédition et de retrouver son équilibre.
VIEILLISSEMENT
60 mois minimum
DOSAGE
Brut (6g/L)
DÉGUSTATION
Minéralité et fraicheur sont au rendez-vous dans ce grand Blanc de Blancs. Le dosage est parfaitement maîtrisé avec une bonne tenue de l’acidité, caractéristique de Cramant, le vin est mordant avec une très belle longueur en bouche.
Ce vin est une évidence, à consommer à tout moment sans hésitation !
FLACONNAGE
Bouteille (0,75L)
SERVICE
Conserver la bouteille allongée à l'abri de la lumière - Servir frais entre 8 et 10°C

Champagne Bonnaire - Prestige

Champagne Bonnaire
120 rue d'Epernay FR-51530 Cramant | Tel. +33 (0)3 26 57 50 85 | Fax. +33 (0)3 26 57 59 17

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.